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試食（有機コシヒカリ玄米・自然栽培ササニシキ5分づき米）の感想

玄米だと抵抗がありますが、全然なく5分づきも大変美味しかったです。
玄米は香りともっちり甘みがありササニシキはあっさり味で美味しかったです。
市販の米より美味しく感じました。こんなに美味しいんだなと思いました。
コシヒカリは香りや食味、もっちり甘みが強かったです、ササニシキはお米がピンとしてあっさりとしながらも噛むほどに深い味わいに感動しました。
とても甘みがあり美味しかったです、自信をもってお客様にすすめられます。

多くの参加者からアンケートにお答えいただいたなかから、参加しての感想の一部を抜粋してご紹介します。

お米作りの姿勢に感銘を受けました。
生産者・消費者・流通の三者が集う会は顔が見え、圃場の確認、思いも伝わり素晴らしかった。
親子の有機農法にかける思いが伝わり、ライスセンターの整理整頓がなされていて、勉強になり反省することができました。
山本さんのお話素晴らしかったです、農場の栽培指針も素晴らしい、農薬の害・肥料過剰の害全て悪影響ですね、参加して良かったです。
自然順応、自然尊重を重視しスケールの大きさに感動しました。
栽培指針のため努力をいとわず、工夫と誠心誠意を学ばせていただきました、「美味しいものには理由がある安いものには訳がある」の言葉が浮かびました。
本人や奥様にもお会いしてお話ができて良かったです。

春先に全ての田のなかと畦に捨てられたゴミを拾いましたが、その後もポイ捨てがなくなりません。
車から投げ捨てていますがビールの空き缶もあります。
ゴミを捨てないように看板を各地に立てて呼びかけていますが、効果がありません。残念です。

有機JAS認証圃場の除草作業を開始しました。
有機コシヒカリは完全落水で、自然栽培ササニシキは浅水、有機ササニシキはひたひた水で行います。
自然栽培の圃場は重粘土で車輪に土が絡みやすいので水がある状態で除草機を入れましたが、藻の多い箇所は除草機によって稲に藻をかぶせて倒してしまいましたが、草はすぐ抜けて浮いてきます。
完全落水は草を練り込む目的ですが、一部では土を稲に被せてしまいました。
ひたひた水の圃場は藻もほとんどありませんし、一番良い結果でした。

有機JAS認証圃場の田植えから11日目に草の発芽を確認しました。
現在はコナギとオモダカのみですが、これからホタルイや稗も出てきます。

昨年は草が出る前（9日目）に除草作業を始めましたが今年は13日目からスタートします。